Lucie et sébastien Cheurlin

Les Cheurlin sont nombreux à Celles-sur-Ource, dans l’Aube. Descendant d'une longue lignée de vignerons, Lucie et Sébastien disposent de 4 ha de vignes. Ils ont lancé leur marque en 2006 et créé une structure de négoce. Leurs champagnes sont vendus pour 30 % à l’export. Deux bruts sont retenus cette année, l’un comme l’autre issus des vendanges 2006 et 2005. Cette cuvée Tradition donne la vedette au pinot noir (70 %), complété par le chardonnay. Ses senteurs florales et fruitées se confirment dans un palais franc à l’attaque et harmonieux, qui persiste sur des notes d’agrumes d’une belle vivacité. Le brut Prestige (15 à 23 €) assemble à parité pinot noir et chardonnay. Il est cité pour sa finesse, son élégance et sa légèreté. Deux vins d’apéritif. (NM)

Viticulteurs aubois, les Cheurlin ont agrandi peu à peu leur domaine après leur installation en 1978. Ils exploitent à présent 7 ha de vignes. Trois de leurs champagnes obtiennent une étoile. Cette Carte d'or assemble 70 % de pinot noir au chardonnay et naît des récoltes de 2000 et de 2001: un vin au nez fin, discrètement floral et mentholé, harmonieux et long au palais; le brut H 98 (15 à 23 €), qui assemble pinot noir et chardonnay dans les mêmes proportions que le précédent: un ensemble empyreumatique, ample, généreux et dosé; enfin le blanc de blancs 99 (15 à 23 €), un peu atypique au nez (des notes de poivre blanc à côté des plus classiques arômes de pain beurré et d'amande), plein et gras, pour viande blanche, poisson et crustacés. (RM)

Constitué à partir des années 1970 par legs, plantations et achats, le vignoble de Richard Cheurlin est situé dans la Côte des Bars (Aube). Les vendanges de 1999 et de 2000 sont mises à contribution dans ce brutH, un champagne mi-noirs mi-blancs, élégant au nez comme en bouche, harmonieux et de bonne longueur. Même note pour la cuvée Jeanne 99 (15 à 23€). Un champagne franc et équilibré. (RM)

Les Cheurlin sont nombreux à Celles-sur-Ource; Richard Cheurlin, depuis 1978, a lancé sa marque et agrandi son vignoble pour le porter à plus de 8ha. Le blanc de blancs 98 doit à l'Aube sa rondeur et au cépage sa finesse citronnée et sa longueur. Une citation pour le Carte noire (11 à 15€) issu de pinot noir (70%) et de chardonnay (30%) des années 1998 et 1999: fruits blancs et équilibre caractérisent ce champagne léger. Le Carte Or (11 à 15€) est également cité. Une cuvée proche de la précédente. (RM)

Un autre Cheurlin de Celles-sur-Ource, dans l'Aube. Installé en 1978, il a développé son exploitation qui compte aujourd'hui 8,3ha. Avec son Brut H, qui assemble 70% de pinot noir et 30% de chardonnay, se confirme la bonne réputation du millésime 96. On apprécie en effet la fraîcheur, la longueur et la finesse de ce champagne, qui marie les fruits secs et les fleurs blanches. Un vin harmonieux, évidemment très jeune. Le 97 cuvée Jeanne (100 à 149F) est cité. Nerveux, il mêle le citron et le pamplemousse dans sa palette aromatique. (RM)

Richard Cheurlin a hérité d'un microvignoble dont il a porté la superficie à 8,3ha. Il a lancé son champagne en 1978. Mi-noir mi-blanc, provenant des vendanges de 1996 et de 1997, son brut H a été très apprécié. L'élégance est le maître mot de la dégustation, avec des arômes d'une belle finesse, de la fraîcheur, de la structure. Un champagne encore jeune. Le brut H millésimé 96 (70% de pinot noir, 30% de chardonnay), ample, vineux et gourmand, mérite une étoile, tout comme le brut Carte Or (même assemblage que le précédent, mais provenant des récoltes 1995, 1996 et 1997), miellé, harmonieux, et le blanc de blancs 96 qui a la fraîcheur des fleurs blanches. (RM)