Pascal Jolivet
Appellations
- Sancerre
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Informations pratiques
rte de Chavignol , 18300 Sancerre France
02 48 78 60 00
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Le jury a plébiscité ce blanc 98 d'un or pâle limpide et dont la palette d'agrumes est représentative de l'originalité des sancerre. Extrêmement équilibré, brillant par la finesse des arômes et leur complexité, ce vin traduit une maîtrise et un respect de la vendange sans concessions. Quelle harmonie et quelle longueur! Coup de coeur assurément. En blanc, Les Caillottes 99 obtient une étoile. C'est un vin complet, aux arômes d'orange mûre qui se prolongent en bouche accompagnés d'une nuance vanillée agréable.
en savoir plusLes vins du vigneron Pascal Jolivet
- blanc tranquille
Créée en 1987, cette maison de négoce présente un vin issu du Clos du Roy, parcelle au terroir calcaire, exposée plein sud. Le bouquet s'exprime avec délicatesse, sans exubérance, sur de fraîches notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est dans la continuité: vive en attaque et acidulée jusqu'à la finale qui évoque le citron mûr. Le type de sancerre qui convient à un plateau de fruits de mer ou à une douzaine d'huîtres.
en savoir plus
- blanc tranquille
Créée en 1986, cette jeune maison de négoce s'est dotée d'une nouvelle cuverie en 1999. Après un coup de coeur reçu l'an dernier pour le 98, la cuvée Le Chêne Marchand blanc 99 (70 à 99F) obtient une citation, tout comme cette Grande Cuvée de couleur or, au nez assez évolué malgré la présence d'arômes floraux. Equilibrée, avec une acidité bien présente lui conférant une belle fraîcheur en bouche, elle est à goûter dès à présent.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
EARL domaine René MALLERON
Crézancy-en-Sancerre
- Vallée de la Loire et Centre (7)
SAS GUILLERAULT-FARGETTE
Crézancy-en-Sancerre
- Vallée de la Loire et Centre (22)
