Jean-pierre Richard

Un assemblage dominé par le pinot noir (55%), accompagné de négrette (20%), de cabernet (15%) et de gamay (10%). Une élégante robe dense, presque noire, prélude à un bouquet frais et avenant de fruits rouges, relayé par une bouche un peu fugace mais plaisante par sa souplesse.

Ce 2014 a tout pour plaire: une robe profonde; un nez généreux de fruits rouges mûrs (fraise, framboise); un palais tout aussi fruité, ample, tendre et gourmand, relevé par une longue finale poivrée. Ce «vin de plaisir éveille les papilles», commente le jury.

Situé à proximité de la mer et d'une église romane du XI e s., le domaine a élevé une cuvée à la robe cerise foncée, au nez intense dominé par la griotte. Équilibré, ample et long, ce vin aux accents de fruits rouges se termine sur une finale longue, complexe. Le Brem blanc 2007, composé de chenin et de grolleau gris, décroche une étoile pour son originalité. Quant au Brem rosé 2007, il obtient une citation.

Les vins de Brem, en bordure de mer, étaient appréciés par le cardinal de Richelieu comme vins de messe. Cet assemblage très typé de négrette, de cabernet-sauvignon et de gamay, à la robe rubis, développe une bouche harmonieuse et vive. Les tanins très présents accompagnent une bouche riche et de bonne longueur. À déguster sur un livarot ou un pont-l'évêque. Le Brem blanc 2007 à base de chenin, au nez légèrement vanillé et bien structuré, est cité.

Autrefois, les habitants de Brem-sur-Mer avaient coutume d'allumer un feu sur un rocher pour signaler la côte aux bateaux. Coutume dont le nom de Lux en Roc témoigne. Aujourd'hui, ce sont les vins qui se signalent ici. Ce Brem, né de chenin qui trouve un climat propice sur ce terroir silico-argileux, apparaît sous une teinte jaune d'or. Au nez assez intense de pomme verte répond une bouche souple et légère, plus vive en finale. Le Brem 2006 rosé est également cité.

Les chenins de cette région de Brem sont longs à s'exprimer, mais Jean-Pierre Richard a un secret pour les vinifier et les assembler au chardonnay. Ce 2005 offre un nez assez discret mais une bonne persistance en bouche, avec une certaine fraîcheur caractéristique du chenin. Des anguilles grillées sur sarments de vigne mettront en valeur cette cuvée. Le Brem 2004 rouge (5 à 8 €), issu du cépage pinot noir, obtient également une étoile pour son équilibre et sa rondeur.

Lux en Roc signifie lumière sur le rocher, lumière qui faisait autrefois office de phare. Aujourd'hui, c'est une exploitation de moins de 10 ha en bordure de mer, que l'on vient visiter pour ses vins. On y trouvera ce rosé issu de 70 % de pinot noir et de 30 % de gamay, typique de la région de Brem. Un nez de fruits rouges de bonne intensité et un caractère agréablement acidulé font de cette bouteille un bon compagnon des sardines grillées sur sarments de vignes, spécialité de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

Gamay, négrette, cabernet-sauvignon et pinot noir, cultivés à moins de 1 km de l'Océan, se marient dans ce vin rubis, nuancé de violet, qui livre des arômes de fruits rouges. Les tanins encore présents soutiennent la bouche équilibrée et longue, mais demandent une garde d'un an pour se fondre.

Brem-sur-Mer a préservé ses terroirs exceptionnels qui dominent la mer. Ce domaine y a produit un rosé de teinte orangé soutenu. Au palais apparaissent des nuances de fruits mûrs qui contribuent à l'impression de douceur. A découvrir aussi, le Brem rouge 2001, à base de 38% de négrette, cépage frontonnais dénommé ragoutant en Vendée. Légèrement animal au nez, fruité en bouche et assez tannique, il est cité.

A un jet de pierre de l'Océan, le domaine a produit un vin blanc de qualité, qui marie à parts égales le chenin et le chardonnay. Fin et expressif, celui-ci évoque les fleurs blanches, avec une évolution vers les fruits exotiques. Encore timide en attaque, il montre un caractère un peu rustique avant d'évoluer en puissance et en longueur. Ce vin de terroir accompagnera bien les crustacés ou les poissons grillés.

Négrette et gamay noir, soutenus par un peu de cabernet-sauvignon, s'allient pour donner ce vin d'un rouge profond que souligne un disque violacé. Equilibré en bouche, il révèle un caractère rustique et très tannique.