Earl jean-paul et dany Gerber

Ces vignerons exploitent des vignes à Saint-Hippolyte, au sud de Dambach-la-Ville. Un village réputé pour son pinot noir (il bénéficie pour ses rouges d'une dénomination géographique qui s'affiche sur l'étiquette). Issu du coteau granitique du Langenberg, ce 2019 porte la marque de son élevage en fût dans ses arômes intenses d'épices et de café torréfié et celle de l'été solaire dans sa matière charpentée, chaleureuse et poivrée aux accents presque méditerranéens.

Un jaune orangé aux reflets dorés: il a la couleur attendue de ce style de vin. Au nez de l'abricot, du coing et des agrumes confits, relevés d'une touche poivrée originale – puissance et finesse. Au palais, un côté chaleureux, des sucres encore très présents, mais une belle intensité aromatique et une finale persistante, soulignée par une fine acidité. Encore un peu massif, un liquoreux en devenir, qui a la richesse et la profondeur nécessaires pour gagner en harmonie avec les années. (Sucres résiduels: 179g/l.)

Un moelleux réservé mais bien construit: robe jaune d'or intense, nez discret sur les fruits exotiques et les épices, palais puissant, gras et long, à la finale persistante soulignée par une belle fraîcheur. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Une robe sombre, intense; un nez discret, qui laisse percer quelques notes de griotte, de fruits rouges mûrs, de pruneau et d'épices. En bouche, les tanins serrés montent la garde. Ferme et fermé, ce vin mérite d'être oublié quelque temps en cave.

Dambach-la-Ville est la cité viticole d'Alsace qui compte le plus grand nombre de vignerons metteurs en marché. Jean-Paul et Dany Gerber y exploitent 40ares de pinot noir à l'origine de ce vin rouge clair, au nez discret mais plaisant de framboise et de mûre, au palais souple, fruité et boisé sans excès. À boire dès aujourd'hui.

Au Moyen Âge, le Frankstein était convoité par les évêchés et les abbayes. Exposés au sud-est, les quatre coteaux formant ce grand cru dominent Dambach-la-Ville. Daniel Gerber, qui a repris en 1996 l'exploitation familiale, y cultive une parcelle de riesling de 25 ares. Au nez, un fruité délicat de pêche et de poire précède une légère minéralité. Souple et ample, la bouche est équilibrée par une belle fraîcheur soulignée d'un fruité croquant aux nuances d'agrumes. On attendra ce 2010 quelques années si l'on veut qu'il développe sa minéralité. (Sucres résiduels: 11 g/l.)

Jean-Paul Gerber est installé à Dambach-la-Ville, village célèbre pour son vaste vignoble, ses remparts médiévaux et la chapelle Saint-Sébastien qui domine l’ensemble. Né de sols granitiques, ce pinot noir se pare d’une robe grenat à reflets pourpres. Le nez, intense et délicat, révèle des parfums de fruits rouges acidulés et de vanille. La bouche, souple à l’attaque, dévoile une structure moyenne et des arômes fruités boisés. Un vin assez vif, à boire fin 2009.

La chapelle Saint-Sébastien offre un excellent point de vue pour découvrir Dambach-la-Ville, petite cité dont le plan porte l'empreinte des fortifications médiévales. La commune abrite de nombreux vignerons, tels les Gerber, installés à l'intérieur des murs. Avec leur cuvée Prestige, ces derniers proposent un pinot gris jaune d'or brillant, aux tonalités mangue-passion évoquant la surmaturation. Ample et grasse, marquée elle aussi par les fruits exotiques, la bouche concilie la richesse et l'équilibre. Un pinot gris nettement moelleux à apprécier dans les trois prochaines années. Les accords gourmands? Ceux des vendanges tardives. (Sucres résiduels: 30 g/l.)

Tant par son exposition sud-est que par ses sols d'arènes granitiques de faible profondeur emmagasinant la chaleur, le grand cru Frankstein permet une maturation optimale du raisin. Jaune d'or dans le verre, ce gewurztraminer révèle une excellente expression du cépage. Sa complexité au nez est de bon augure: les jurés y trouvent de la rose, du litchi, de la pêche de vigne, de la pâte d'amande et des fruits très mûrs. La bouche ne déçoit pas: fraîche et droite, équilibrée et longue, elle finit sur des arômes d'ananas, de zeste d'agrumes et de fines épices. On peut apprécier cette bouteille dès maintenant ou la garder quelques années. (Sucres résiduels: 25 g/l.)

Dambach-la-Ville aurait pu tout aussi bien s'appeler Dambach-les-Vignes tant la culture de la vigne, dans tous les sens du mot, y est omniprésente. C'est là qu'est né ce pinot noir habillé d'une robe rubis aux nuances orangées, au nez élégant de groseille, et d'une belle fraîcheur au palais. Un vin généreux et plaisant, que l'on peut déguster dès maintenant.