Jean-pierre Marniquet

Il a plus de vingt ans ce champagne mariant 60% de chardonnay et 40% de pinot noir, vinifié sans fermentation malolactique, ce qui préserve la fraîcheur. Encore élégant, il déploie de belles notes d'évolution: miel, brioche, mirabelle et poire confites, tabac, torréfaction (café), herbe sèche. Une palette complexe que l'on retrouve dans une bouche encore alerte, à la finale vive, marquée par des notes de citron confit.

ce rosé doit presque tout au chardonnay (90%). Il en tire sa finesse, son élégante fraîcheur, tandis que les deux pinots lui lèguent sa couleur saumon et ses notes légères de framboise.

Ce rosé d'assemblage doit presque tout au chardonnay: 5% de meunier et autant de pinot noir lui donnent sa teinte rose clair. Il a été vinifié sans fermentation malolactique et son dosage est assez faible. Il en résulte une bouche bien fraîche, parfumée de notes persistantes de fruits rouges et d'agrumes, de noisette, d'amande et de chocolat.

Bon nombre de vignerons se sont lancés dans la manipulation lors de la crise des années 1930. Le grand-père de Jean-Pierre Marniquet était de ceux-là. Situé sur la rive droite de la Marne, le domaine dispose d'un vignoble de 7ha. Le jury s'est de nouveau intéressé à sa cuvée Tradition, assemblage dominé par les raisins noirs (65%) et construit sur le meunier (50%). Le nez est réservé, discrètement floral. Le corps aux arômes de fruits blancs apparaît équilibré et fin, exprimant une franche vivacité. Pour l'apéritif ou les produits de la mer. (RM)

En 1974, Jean-Pierre Marniquet reprend l'exploitation familiale située à Venteuil, sur la rive droite de la Marne. Il dispose aujourd'hui de 7 ha de vignes. Mariage des trois cépages champenois avec une dominante de raisins noirs (65 %, dont 50 % de meunier), ce brut Tradition, d'abord légèrement végégal, s'épanouit à l'aération sur des notes de fruits blancs. La bouche plus plaisante évoque les fruits jaunes d'été puis les fruits secs. Un champagne à son apogée. (RM)

En 1929, le vignoble est en crise, les négociants achètent les raisins à vil prix, ce qui pousse Pierre Coutelas, installé dans la vallée de la Marne, à se mettre à son compte. Jean-Pierre Marniquet, son petit-fils, prend les rênes de l'exploitation en 1974, porte sa superficie de 2 à 7 ha et agrandit la cave. Ses champagnes ont plus d'une fois récolté les étoiles par paires; c'est encore le cas de ce 2002 associant deux tiers de raisins noirs (dont 50 % de meunier) à un tiers de blancs. Selon la pratique de la maison, ce vin n'a pas fait sa fermentation malolactique. Il affiche une robe jaune soutenu, un nez complexe, fruité et légèrement évolué, puis dévoile une bouche ample, équilibrée et persistante. Un champagne de repas remarquablement élégant. (RM)

Établi à Venteuil dans la vallée de la Marne, Jean-Pierre Marniquet exploite un domaine fondé en 1929 (7 ha aujourd'hui). Il exporte 75 % de sa production. Deux tiers de raisins noirs (55 % de meunier, 15 % de pinot noir) et un tiers de blancs collaborent à cette cuvée 2000. Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits confits. Dans le même registre aromatique, la bouche se montre vive à l'attaque comme en finale. (RM)

Récoltant-manipulant installé à Venteuil, sur la rive droite de la Marne, et à la tête d'un vignoble de 7 ha. Mariant les années 2004 et 2003, son rosé est très marqué par le chardonnay, qui compose 90 % de l'assemblage. À peine 10 % des deux pinots pour donner à ce champagne sa couleur pâle, prélude à une bouche légère et tout en finesse: un vin d'apéritif. Cité, le brut Tradition associe un tiers de blancs à deux tiers de noirs (55 % de pinot meunier) de 2003 et 2002; il n'a pas fait sa fermentation malolactique. Il est fruité, ample, fin et frais. (RM)

Jean-Pierre Marniquet dirige depuis 1974 une exploitation dont le vignoble s'étend sur 7 ha dans la vallée de la Marne. Son 1998 comprend deux tiers de pinots (dont 55 % de meunier) pour un tiers de chardonnay. Avec 6 g/l, il est faiblement dosé. Profond et vanillé au nez, brioché et légèrement citronné au palais, il est ample et onctueux. Née des récoltes de 2002 et 2003 et des trois cépages champenois assemblés dans des proportions identiques au précédent, la cuvée Tradition (11 à 15 €) obtient la même note pour ses riches arômes d'amande et de pâtisserie miellée et pour son harmonie. Quant au rosé (11 à 15 €), cité par le jury, il doit presque tout au chardonnay (90 %). Il est frais, nerveux et élégant. (RM)

Le vignoble, constitué dans les années 1920, s'étend sur 7 ha. L'exploitation a son siège dans la vallée de la Marne. Elle est dirigée depuis 1974 par Jean-Pierre Marniquet. Assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir, sa cuvée Eclat 89 brille encore. Intense et complexe, le nez décline des notes beurrées, briochées, miellées, fruitées et des nuances de tabac blond. Franche à l'attaque, la bouche est bien structurée, puissante, harmonieuse et longue. Un beau champagne de repas. Autre grand millésime, le 95 Cuvée de réserve (11 à 15 €) marie 65 % des deux pinots (50 % de meunier) au chardonnay. Fruits confits au nez comme en bouche, il est équilibré et persistant: une étoile. La cuvée Tradition (11 à 15 €) assemble les trois cépages champenois dans les mêmes proportions que la précédente mais provient des années 2000 et 2001. Elle est citée pour sa légèreté printanière et son équilibre. (RM)

Ce récoltant-manipulant exploite depuis 1974 un vignoble de 7ha dans la vallée de la Marne. Son 89, un tiers blancs deux tiers noirs (dont 50% de pinot meunier) est d'une grande jeunesse. Ses arômes délicats de fleurs blanches et de violette annoncent un champagne fin, équilibré, fondu et harmonieux. (RM)