Domaine de la Plaigne

La famille Roux procède à une vinification en raisins entiers pour une macération d'une dizaine de jours. Cela donne un régnié croquant et frais qui fera le bonheur des amateurs de gamays friands, qui exprime ici de belles nuances de fruits rouges et d'épices.

Des vignes de 60ans, égrappées à 80% et un passage en cuve de 5mois pour ce régnié d'une belle profondeur de robe, au nez harmonieux de fruits rouges frais (framboise, cerise). Un fruité prolongé par une bouche tout aussi harmonieuse, ronde sans manquer de fraîcheur, dotée de tanins souples et fondus, d'une bonne longueur.

La principale cuvée du domaine, élaborée à partir de raisins égrappés provenant de vignes de soixante-cinq ans. Elle se caractérise par une bouche chaleureuse et dense, rafraîchie par une finale plus vive, et par une palette aromatique harmonieuse, centrée sur la cerise mûre et les épices.

Un vin issu d'une macération en vendanges égrappées, puis élevé en cuve pendant six mois. Des notes délicates de fruits noirs et rouges, prolongées par une bouche ronde, à la puissance contenue, composent un moulin-à-vent déjà très avenant.

un régnié friand aux notes de fruits rouges, fines et fraîches, et à la bouche croquante, tout en légèreté et en finesse.

Le nez se montre riche et intense sur des notes de fruits noirs macérés, de noyau de cerise. Une matière ample, complexe et bien équilibrée, se déploie avec persistance au palais. Un vin élaboré avec doigté.

Un 2013 tout en finesse et en légèreté, au nez subtil d'anis et à la bouche fruitée, d'une agréable souplesse.

Gilles et Cécile Roux exploitent ensemble 13ha de vignes en Beaujolais, dont 9ha ont servi à l'élaboration de cette cuvée. Ils présentent un 2012 au nez discret de cassis, de groseille et de prune. La bouche est fruitée, construite sur des tanins souples. Un vin complet, que l'on pourra déguster dès à présent avec de la charcuterie.

Gilles et Cécile Roux proposent un régnié né de ceps de soixante ans. Ils ont séparé la vendange en deux lots, l'un destiné à la macération semi-carbonique beaujolaise, l'autre à une vinification technologique jouant sur les températures (du type macération finale à chaud). Le résultat est ce vin grenat, au nez un peu fermé (à carafer une heure avant le service), au palais soyeux et rond.

L'exploitation transmise de père en fils depuis trois générations s'est agrandie en 2006 avec l'acquisition de vignes dans l'appellation moulin-à-vent. C'est néanmoins ce régnié rouge profond, presque violacé, qui a éveillé l'intérêt du jury. Son bouquet intense révèle d'agréables nuances de cassis et de fruits rouges, arômes que l'on retrouve en bouche, relevés par des notes épicées, au sein d'une matière puissante et charnue. Riche et soyeux, ce 2009 est prêt, mais il sera aussi capable d'affronter une garde de trois ans.

Régulièrement présent dans le Guide, ce domaine est de nouveau au rendez-vous avec une cuvée rubis profond aux reflets violets. Après une légère aération, on respire les fruits rouges bien mûrs, la cerise noire et la violette. L'attaque franche dévoile une chair agréable au fruité frais, soutenue par des tanins souples et fondus. Ce 2008 persistant et gourmand est à boire dès aujourd'hui, avec une entrecôte grillée sauce Choron.

Représentant la troisième génération, Gilles et Cécile Roux, qui sont à la tête de ce domaine de 12 ha depuis 1984, poursuivent son agrandissement. Ils viennent ainsi d'acquérir une parcelle de moulin-à-vent. C'est un régnié que les jurés ont dégusté et recommandé. Rubis à reflets grenat, ce vin exprime de riches et complexes parfums de framboise, de groseille et de cassis. La bouche révèle une bonne mâche, une trame de tanins serrés et renoue en finale avec la framboise. L'ensemble, persistant et fin, accompagnera dès l'automne une assiette de charcuterie.

Cette propriété familiale est établie à Régnié-Durette. De fait, son régnié 2004, qui représente la majorité de sa production, est cité: c'est un vin tannique pour cuisine de terroir. Quant à ce beaujolais-villages rubis foncé, il offre des parfums intenses de cerise, de cassis et de framboise sauvage ponctués de notes légèrement épicées. Ample, rond et équilibré, le palais révèle des arômes complexes, fruités et minéraux. Le raisin y est très présent. Un ensemble plaisant à déguster pendant un an avec du veau ou du cabri.

A la tête de 12ha de vignes, Gilles Roux a rénové sa cave en 2001. Pour ce millésime, c'est toute sa production qui est retenue: un régnié, cité, et ce beaujolais-villages d'un rouge soutenu aux puissantes et agréables évocations de fruits rouges. La bouche, fruitée et tannique, tout en conservant de la souplesse, a du mordant. Ce vin équilibré et bien représentatif de l'appellation accompagnera avec bonheur de la charcuterie pendant deux ans.

Un judicieux assemblage entre vinification classique et thermovinification est à l'origine de ce vin rubis soutenu qui s'ouvre sur des notes de framboise, de fruits secs et de fleurs. Sa belle matière fruitée, qui mériterait plus d'ampleur, et sa charpente un peu légère le destinent à une consommation dans les deux ans.

Egalement producteur d'un régnié 99 qui a reçu une citation, ce domaine propose une cuvée de beaujolais-villages rubis profond, aux parfums développés de fruits rouges et de cassis. La belle bouche, charnue, aromatique avec des nuances de groseille, est harmonieusement structurée et équilibrée. Ce vin plein de jeunesse et prometteur sera à boire pendant les trois prochaines années.