Domaine noël Perrin
Appellations
- Bourgogne-aligoté
- Montagny
- Bourgogne
Informations pratiques
, 71460 Culles-les-Roches France
03 85 44 04 25
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine noël Perrin
- blanc tranquille
Et buvez frais, si faire se peut, conseillait Rabelais. Suivez cet enseignement s'il s'agit de cette bouteille. Elle nous arrive de Saône-et-Loire dans ses beaux atours aux feux étincelants. Du premier nez à l'arrière-bouche, sa typicité est très marquée: un vin aigu comme le silex, frais comme la bise de printemps. Cette vigne de trente ans a été plantée sur d'anciennes mines de gypse mais son vin n'intéressera pas seulement les géologues.
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- blanc tranquille
Déjà dorée, une bouteille sans intentions olfactives particulières et qui a du punch dans le verre. La matière est élégante dans un style chaleureux et puissant. Bon travail et une étiquette originale qui reproduit une peinture de P. Bendine à dominante bleutée.
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- blanc tranquille
Ce climat apparaît rarement sur une étiquette. Il tient cependant son rang, comme on le constate ici. Sous des traits jaunes à reflets or, il récite un compliment aromatique assez diversifié, allant du citron au silex. Volumineux et gras à l'attaque, il manifeste une certaine vigueur en milieu de bouche et en finale. A servir ou à attendre? A dire vrai, on hésite, et si on hésite, c'est qu'on a tourné et retourné la question.
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- rouge tranquille
Ne pas confondre Chenôve près de Dijon (AOC marsannay) et Chenôves (en Côte chalonnaise). Ne pas oublier non plus que jadis le curé de Chenôves se rendit universellement célèbre par une variété de fraisier de son invention. Ce vin se rapproche davantage de la fève de cacao, du gibier. Très charpenté, tannique, il est solide comme un paissiau, ces bâtons qui soutenaient la vigne pré-phylloxérique. L'attendre un an ou deux.
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