WARIS ET FILLES

• Gd cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bertrand et Virginie Waris représentent la cinquième génération sur le domaine, qui couvre 7 ha et qui a son siège à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Leur grand cru provient de chardonnays plantés dans ce village et celui, voisin, de Cramant. Il a charmé le jury par son nez de fleurs blanches teinté de minéralité, arômes qui se confirment dans une bouche droite et dynamique. Un vin qui a du relief et du potentiel. On peut le servir dès maintenant, à l'apéritif ou sur des coquillages. (RM)

Détail du vin Waris et filles

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).