VIRGILE LIGNIER-MICHELOT

En la Rue de Vergy 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Virgile Lignier est un spécialiste de morey, et il possède d'ailleurs la moitié (2 ha) du beau climat En la Rue de Vergy, situé au-dessus du Clos de Tart, et dont la chronique locale dit qu'il mériterait d'être classé 1er cru. Il en a extrait ici un vin séveux, sur les fruits compotés, au nez encore fermé mais à la bouche franche, tendue et encore austère en finale. Il faudra laisser cette bouteille au moins deux ans en cave, le temps qu'elle «se libère» avant de l'ouvrir sur une daube de bœuf.

Détail du vin Virgile lignier-michelot

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morey-saint-denis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.