Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
La collection d'étoiles et de coups de coeur de ce domaine emblématique du Toulois ne cesse de s'enrichir. Cette année, honneur au gris, assemblage de pinot, de gamay et d'une touche d'auxerrois. Un vin rose saumon, au nez fruité tout en finesse, souple en attaque, parfaitement structuré et riche en fruits rouges, tout ce que l'on attend d'un gris de Toul en somme. Cité, le pinot noir Élevé en fût de chêne 2009 (8 à 11 €), rouge profond, dévoile un bouquet de fruits noirs et un palais plus boisé (douze mois de fût), servi par de fins tanins. Un vin qui, sans être explosif, se révèle fort plaisant. Également citée, La Chaponière 2008 rouge (8 à 11 €) propose un nez boisé élégant et une bouche vive, sur les fruits rouges. Elle devrait rapidement s'affiner. Avec une robe jaune pâle et limpide, un bouquet floral discret mais fin, de la fraîcheur et des fleurs en bouche, l'auxerrois blanc 2009, cité, est bien typé. Blanc, rosé, rouge, voilà un bien bel aperçu des vins de l'appellation.
Détail du vin Vincent laroppe
Garde :
-
Production :
16 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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