VINCENT ET MARIE-CHRISTINE PERRIN

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Marie-Christine et Vincent ont repris en 2000 la totalité de l'exploitation familiale (8 ha). Leur monthélie impressionne le regard: intensité, profondeur, larmes très présentes. Le bouquet plus discret est délicatement fruité, distingué sans insister. La bouche réglissée est marquée par une bonne acidité. A laisser dormir un à deux ans en cave.

Détail du vin Vincent et marie-christine perrin

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.