VIGNERONS DE BUXY

Buissonnier 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Située au cœur de la Côte chalonnaise, la cave de Buxy naît en 1931 sous l'impulsion de vignerons solidaires soucieux de faire connaître leurs vins face à la situation économique difficile de l'époque. Ce 2009 séduit par sa robe claire et limpide, son très joli nez de fruits exotiques et de grillé aux nuances mentholées. On retrouve ces dernières dès l'attaque vive et perlante, qui ouvre sur un palais rond et citronné. À boire dans les deux ans.

Détail du vin Vignerons de buxy

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-côte-chalonnaise

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.