Veuve Maître Geoffroy

Née sur les coteaux de Cumières, accueillants aux raisins noirs, et construite sur la récolte 2018, cette cuvée de pinot noir vinifié en foudre, est saluée pour sa robe or jaune à l'effervescence fine et surtout pour son nez intensément fruité, prélude à un palais compoté, suave, gourmand, charnu, bien dosé, d'une rare longueur.

Né d'un assemblage des trois cépages champenois (40% de chardonnay), ce brut affirme avec panache son évolution. D'un vieil or aux reflets ambrés traversé d'un train de bulles fines, il livre des parfums intenses de fruits à noyau, de brioche beurrée, de miel et de cacao. Mangue et fruits compotés entrent en scène dans une bouche souple et ronde, restée fraîche. Maturité, richesse et équilibre.

Construit sur 60% de noirs, un champagne à la robe d'un rose profond parcourue d'une effervescence tonique. Le nez délicat, partagé entre rose et fruits rouges (framboise, groseille), prélude à une bouche harmonieuse et légère, malgré une petite pointe tannique. La longue finale aux nuances de cerise est particulièrement appréciée. Pour l'apéritif ou le dessert.

Un domaine familial fondé en 1878 et dont les 12,5 ha sont aujourd'hui conduits par Thierry Maître et son fils, Maxime. Vallée de la Marne oblige, cette Carte rouge est dominée par le pinot meunier (50 %), complété par le pinot noir (20 %) et le chardonnay (30 %). Assemblage des récoltes 2007 et 2006, faiblement dosée, elle brille par son fruité, par sa bouche persistante, à la fois fraîche et ronde. Un dégustateur la goûterait bien sur une croustade aux ris de veau. Provenant des mêmes années, le Grand Rosé 1 er cru (15 à 23 €) est cité. Assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay, c'est un champagne équilibré et fruité, pour l'apéritif. (RM)

Une marque créée par l’arrière-grand-mère de Thierry Maître en 1878. Le domaine (12,5 ha) a son siège à Cumières, village proche d’Épernay et réputé pour sa précocité. Ce blanc de blancs naît de la vendange 2005. Limpide et pâle, il est fin, élégant, fruité et minéral. On aime sa plénitude, sa précision et ses sensations salines: un champagne idéal pour les fruits de mer. Une étoile est attribuée à la Cuvée divine 1 er cru, un rosé obtenu par saignée d’une cuve de pinot noir (65 %) et de meunier, récoltés en 2006. Un vin expressif, sur des notes de fraise des bois, équilibré et de bonne longueur. Issu des années 2006 et 2005, le Grand Rosé 1 er cru provient, lui, d’un assemblage (pinot noir 60 %, chardonnay 40 %). Rond et long avec des nuances de petits fruits rouges, il obtient une citation. (RM)

Les deux pinots à parts égales s'allient au chardonnay (40%) dans ce brut au nez plutôt timide, qui laisse poindre quelques touches élégantes d'évolution (fruits secs). Beurrée, fruitée, florale, un rien suave, la bouche, réservée elle aussi, laisse une impression de finesse.

Vinifié pour 10% en foudre, un chardonnay tonique, un peu ferme, séduisant par sa complexité (notes toastées, praliné, notes confites).

Le domaine propose les 2 styles de rosés champenois: un rosé d'assemblage, né de pinot noir et chardonnay vinifiés en blanc et d'un apport du vin rouge, et celui-ci, issu de la macération de pinot noir (80%) et de meunier. Avec sa robe soutenue tirant sur le pourpre, ses parfums puissants de framboise et de grenadine, et sa bouche puissante sur les fruits rouges et le cassis, il offre tout à fait le profil d'un rosé de saignée. Sa suavité le destine au dessert.

Avec ses reflets rosés, ce brut 100% pinot noir suggère d'emblée son cépage d'origine. Il offre une belle image du blanc de noirs par ses arômes de fruits rouges et de mûre, qui s'allient à la torréfaction dans un palais gourmand, puissant, de bonne longueur. Pour l'apéritif comme pour la table.

Mariant le pinot noir (60%) et le chardonnay, cette cuvée affiche sa maturité dans ses arômes de fruits mûrs, de coing et d'abricot confit. La bouche reste fraîche, élégante, avec ses arômes légèrement marqués par les agrumes et sa finale acidulée.

Complété par le chardonnay, le pinot noir (60%) l'emporte dans ce 2008 distingué, fin et tonique. Une bulle fine parcourt sa robe et fait monter des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes. La prise en bouche est franche, alerte, et le palais conjugue avec une réelle élégance le côté charnu du pinot et la fraîcheur des raisins blancs. Un beau reflet d'un beau millésime.

Thierry Maître et son fils Maxime perpétuent l'exploitation fondée en 1878 par son aïeule après le décès de son mari. Situé dans la Grande Vallée de la Marne, le domaine couvre 12ha et a son siège à Cumières, un 1ercru réputé pour sa précocité. La cuvée Carte rouge assemble 60% de noirs (les deux pinots à parité) et 40% de chardonnay. Le nez évoque les fruits confits, arômes complétés en bouche par des notes florales et minérales. L'ensemble est charpenté avec élégance et de bonne longueur. (RM)

Propriété de 12 ha de vignes fondée en 1878 à Cumières, sur les bords de Marne, et aujourd'hui exploitée par Thierry Maître et son fils Maxime. Un joli palmarès pour ce tandem: trois cuvées retenues avec une étoile, toutes en 1 er cru. Ce millésimé, assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de pinot noir, allie des parfums de fruits secs et une bonne vinosité. Issu des vendanges 2005 et 2004, le Grand Rosé associe comme le champagne précédent le chardonnay et le pinot noir, mais dans des proportions inverses. Il révèle un nez flatteur de fraise écrasée et une bouche vive aux nuances d'agrumes. Le brut Carte rouge naît des mêmes années que le Grand Rosé. Il met à contribution les trois cépages champenois, privilégiant lui aussi les noirs (70 % dont 50 % de meunier). On y découvre des nuances grillées, des notes de pain d'épice, une bonne rondeur et on apprécie sa persistance. (RM)

Marque créée en 1878 par l'arrière-grand-mère de Thierry Maître au décès de son mari Rejoint par son fils en 2002, Thierry Maître cultive 12 ha autour de Cumières, village proche d'Épernay sur la rive droite de la Marne. Le Grand Rosé assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Si sa robe n'est pas très colorée, son fruité rouge est puissant. Vif, fin, élégant et persistant, ce champagne pourra accompagner les viandes blanches. (RM)

Soulignons le rôle des veuves dans la production de ce vin de fête qu'est le champagne. Comme d'autres avant elle, l'arrière-grand-mère du récoltant, au décès de son mari en 1878, s'est investie dans l'exploitation familiale, qui s'étend aujourd'hui sur 12 ha, du côté de Cumières. Thierry Maître a assemblé 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay des années 2002 et 2003 pour obtenir ce rosé cuivré, au fruité de griotte, rond, ample et structuré, qui laisse une très bonne impression en finale. (RM)

Créée en 1878, cette petite exploitation familiale a obtenu une étoile pour chacun des deux champagnes retenus: ce Grand Rosé, assemblage classique (60 % de pinot noir, 40 % de chardonnay issus de l'année 2002), et le chardonnay Cuvée Prestige, un blanc de blancs de la récolte 2000. Les deux vins ont séjourné sept mois en fût. Un élevage qui a légué au rosé un nez légèrement boisé, où le café et la noisette s'associent à la fraise. Une bouteille fraîche et facile pour l'apéritif. Quant au blanc de blancs, c'est l'amande fraîche qui domine sa palette. Un vin harmonieux et assez long. (RM)

Etabli à Cumières, commune de la vallée de la Marne classée en 1 er cru, Thierry Maître exploite 9,5ha de vignes. Il a repris l'étiquette de son arrière-grand-mère, qui créa la marque en 1878. Le chardonnay (60%) et le pinot noir (40%) se marient dans ce 96 floral, brioché et beurré. Equilibré, il révèle une agréable légèreté: un joli champagne d'apéritif. (RM)

Tardive, hétérogène et fraîche, l'année 2013 a tout de même permis d'élaborer des millésimés, comme ce chardonnay. Sa palette, complexe, se partage entre senteurs fraîches et nuances plus évoluées: fleur d'oranger, pomme, poire williams, citron confit, praliné et notes toastées. La bouche, à l'unisson du nez, est à la fois vive et ample. Vanillée et saline, un rien tannique, la finale traduit un élevage partiel en foudre de chêne et révèle le dosage: à attendre un peu.

un millésimé aux arômes gourmands, légèrement évolués, de fruits blancs mûrs; vif en attaque, rond et ample, il se teinte d'une légère amertume en finale.

un pur pinot noir de la récolte 2012, vinifié en foudre. Au nez, des arômes évolués (coing, confiserie) et empyreumatiques. Au palais, une matière puissante et charpentée avec fraîcheur et distinction. Pour la table.