VEUVE AMIOT
- blanc effervescent
Veuve Amiot Cuvée Elisabeth Amiot 1996 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Fondée en 1884, cette maison a élaboré une cuvée à partir de vins de base de 1996 assemblant 80 % de chenin et 20 % de chardonnay. Une très belle effervescence, délicate et persistante, anime la robe aux nuances jaune-vert qui lui donnent un aspect printanier. Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) procurent une sensation de fraîcheur très agréable. Equilibre et harmonie.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Veuve Amiot Cuvée Elisabeth Amiot 1996 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
8 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 600 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- VEUVE AMIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saumur
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
VEUVE AMIOT
Brut
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
La mousse avenante qui se forme sur le disque de ce vin jaune clair invite à s'intéresser aux arômes: un air de printemps se joue alors, tout en fleurs et en fruits blancs, nuancés de notes citronnées subtiles. Puis la fraîcheur gagne le palais, au bénéfice d'un même fruité persistant.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Canelle
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Le soin particulier pour obtenir un moût d'une grande pureté se retrouve dans la délicatesse et l'harmonie de ce crémant à la bulle fine et à la robe scintillante. Le registre aromatique est subtil et riche: jasmin, fleurs blanches et une touche de vanille apportée par les 6mois d'élevage en fût du vin de base. La bouche se déploie sans à-coups et se révèle longue, ronde et fraîche à la fois. Un ensemble homogène et parfaitement équilibré.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Canelle
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Cette cuvée issue exclusivement de chardonnay a été passée sous bois durant 6mois, lui apportant ainsi de l'ampleur, de la complexité et de belles notes chaudes, toastées et grillées. Ce registre gourmand se prolonge avec persistance et s'enrichit de vanille et d'une touche exotique dans une bouche parfaitement équilibrée, soulignée par une bulle fine et intense. Un très beau crémant à vocation de repas, que l'on associera volontiers à des saint-jacques poêlées ou une sole meunière par exemple.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Cuvée Réservée
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Duo de chenin (65%) et de chardonnay élevé trois ans sur lattes, cette bulle s'offre dans un caractère frais, entre notes florales et d'agrumes. D'un bel équilibre, tonique et fraîche, elle reste très gourmande par son aimable rondeur. Imparable à l'apéritif, surtout à ce prix.
en savoir plusVEUVE AMIOT
0
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- rosé effervescent
Ce rosé très pâle offre de fines bulles en abondance. Il séduit d'emblée par la fraîcheur, l'élégance et le fruité de son nez. Ample sur les fruits rouges, stimulé par une légère acidité, le palais affiche une harmonie remarquable et une belle persistance.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
L'Esprit 0
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Cette cuvée a frôlé le coup de cœur. C'est la maturité des raisins qui a séduit le jury. En témoigne la gamme aromatique très suave du nez: pêche, miel, cire. La bouche montre une douceur, une ampleur et une rondeur soulignées par un dosage généreux.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
2007
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Les bulles n'ont plus de secret pour cette maison fondée par Élisabeth Amiot en 1884: cent vingt-six ans d'effervescence donc, en crémant et en saumur. Ce 2007, élaboré à partir du seul chardonnay, dévoile un superbe bouquet de fleurs blanches, de fruits secs et de pain grillé. De petites bulles délicates et fines égayent un palais fruité (fruits exotiques, pêche), ample et d'une richesse mesurée. Un vin d'une grande maîtrise et d'une réelle élégance.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Méthode traditionnelle 0
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
La maison Veuve Amiot, créée en 1884, est l'un des plus importants producteurs de vins effervescents du Saumurois, dont elle défend parfaitement l'image grâce à ces deux cuvées jugées remarquables par le jury. Cette Méthode traditionnelle qui délivre de fines bulles sur fond jaune pâle incite au péché de gourmandise tant son expression aromatique – fleurs blanches et notes minérales mêlées – est flatteuse. Au palais, elle laisse une sensation de fraîcheur et de minéralité étonnante. En dégustant la Méthode traditionnelle rosé, vous aurez l'impression de croquer dans le raisin mûr et les fruits frais (groseille, citron, pamplemousse). L'équilibre entre rondeur et vivacité en fait un vin de caractère.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Cuvée Elisabeth Amiot 1996
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Fondée en 1884, cette maison a élaboré une cuvée à partir de vins de base de 1996 assemblant 80 % de chenin et 20 % de chardonnay. Une très belle effervescence, délicate et persistante, anime la robe aux nuances jaune-vert qui lui donnent un aspect printanier. Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) procurent une sensation de fraîcheur très agréable. Equilibre et harmonie.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Méthode traditionnelle Cuvée réservée 1999
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Ce vin millésimé de 1999 est un classique de l'appellation. Sa robe jaune pâle aux reflets or vert est traversée de bulles délicates formant de longs chapelets. Ses arômes de fruits, de fleurs blanches et de brioche sont aériens. D'une grande fraîcheur, équilibrée, fruitée et persistante, c'est une bouteille élégante à ouvrir pour les entrées. Le rosé méthode traditionnelle, issu du seul cabernet franc, obtient une étoile.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
0
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Remarquée par un saumur très réussi dans cette sélection, la société Veuve Amiot persiste et signe dans la tradition des vins effervescents de qualité avec ce crémant classique de l'appellation. Une effervescence soutenue anime la robe jaune pâle à reflets argentés, tandis que des arômes de brioche, d'agrumes et de fruits secs s'évasent avec subtilité. Un léger moelleux apparaît, dû à un long élevage sur lattes. Un mariage avec un poisson serait heureux.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- rosé effervescent
Voilà une bulle aromatique et bien fruitée, qui offre des notes de cerise et de fruits blancs, avec une touche d'agrumes et d'épices. Elle plaira aussi par son onctuosité, sa franchise, sa finesse et sa belle persistance. Parfait pour l'apéritif, avec des toasts au saumon ou des rillettes de sardine.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Cuvée réservée
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Cette bulle fait la part belle au chenin (90%) et se révèle très classique, autour d'une agréable palette de fruits frais, de fleurs blanches et une pointe de grillé. Facile à boire, fraîche, souple et de bonne longueur, elle sera idéale à l'apéritif, sur des poissons marinés ou bien des fromages secs par exemple.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Chardonnay
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Dosé confortablement, «à l'ancienne», ce crémant restitue un bon fruit blanc, de la rondeur et de la souplesse. Pour les adeptes du genre, à associer à un foie gras par exemple.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
L'Essentiel 2014
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
On est attiré par la teinte très pâle, jaune clair aux reflets verts, de ce saumur animé par des bulles très fines. Finesse que l'on retrouve au nez, avec des arômes de brioche et de fruits jaunes. La bouche se révèle tendre, crémeuse, appuyée en finale par une élégante pointe d'amertume.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
0
Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire
- blanc effervescent
Fondée en 1884, la maison de la Veuve Amiot est spécialisée dans les méthodes traditionnelles. Elle porte le nom de la veuve méritante qui reprit le domaine familial au décès de son mari. La robe jaune pâle aux reflets dorés est animée par un joli chapelet de fines bulles. Le nez complexe dévoile des notes de fruits confits, de brioche et de fleurs. Ces arômes se confirment au palais dont on apprécie la structure, l'équilibre et la vivacité.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
L'Esprit 0
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Incontournable dans la production de saumur mousseux depuis sa création en 1884, la maison Veuve Amiot a su garder l'"Esprit" de sa fondatrice. Sa cuvée, élevée trois ans sur lattes, exprime les fruits mûrs et la brioche, avant de rafraîchir le palais de ses notes d'agrumes. Harmonieuse et délicate, elle offre en outre la joliesse d'une robe dorée brodée de fines bulles régulières.
en savoir plus
VEUVE AMIOT
Cuvée Elisabeth Amiot 1995
Vallée de la Loire et Centre, Saumur
- blanc effervescent
Fondée en 1884, Veuve Amiot est spécialisée dans les méthodes traditionnelles. Sa cuvée Elisabeth Amiot (du nom de la veuve méritante, à l'origine de la maison) attire d'emblée par ses bulles persistantes. Au nez, des notes florales s'accompagnent de nuances grillées et de pain d'épice. Ces impressions favorables se confirment au palais dont on apprécie la structure, l'équilibre et les notes miellées qui renforcent la complexité. L'Esprit de Veuve Amiot (30 à 49F), dernière cuvée proposée par ce négociant, a été cité pour sa robe gracieuse aux bulles fines, son nez intense, fruité et floral, et sa bouche complexe, toujours fruitée et longue.
en savoir plus
Le vigneron
VEUVE AMIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVII e siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement productrice de vins blancs et ...
DécouvrirLes plats en accord avec Veuve Amiot Cuvée Elisabeth Amiot 1996 blanc
Vous aimez le vin VEUVE AMIOT? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE