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VEUVE AMIOT

2007

Vallée de la Loire et Centre • Crémant-de-loire

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les bulles n'ont plus de secret pour cette maison fondée par Élisabeth Amiot en 1884: cent vingt-six ans d'effervescence donc, en crémant et en saumur. Ce 2007, élaboré à partir du seul chardonnay, dévoile un superbe bouquet de fleurs blanches, de fruits secs et de pain grillé. De petites bulles délicates et fines égayent un palais fruité (fruits exotiques, pêche), ample et d'une richesse mesurée. Un vin d'une grande maîtrise et d'une réelle élégance.
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Détail du vin Veuve amiot

Garde :

-

Production :

20 264 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-loire

la Fiche appellation

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Vallée de la Loire et Centre • Crémant-de-loire
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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).