VARNIER-FANNIERE

• Gd cru

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sous le Second Empire, les Fannière étaient apporteurs de raisins. C'est en 1950 que Jean Fannière, fort du vignoble familial situé dans le grand cru d'Avize, s'est lancé dans l'élaboration du champagne. Son gendre Guy Varnier puis, en 1989, Denis Varnier, ont pris sa suite. Située au coeur de la Côte des Blancs, l'exploitation vinifie principalement du chardonnay. Aussi ne s'étonnera-t-on pas du caractère hégémonique de ce cépage dans ce rosé saumoné; complété par du vin rouge de pinot noir, il représente 85 % de l'assemblage. Un discret fruit rouge s'exprime au nez, puis la fraise s'affirme dans une bouche nerveuse. (RM)

Détail du vin Varnier-fanniere

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.