SORINE ET FILS

En Charron 2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christian Sorine fête cette année les vingt ans de son arrivée sur le domaine familial. Une route pierreuse longe le bas de ce climat qui servait autrefois au passage des charriers. Sous une robe cristalline, ce 2008 dévoile des senteurs de gingembre, de pamplemousse et de fleurs blanches. Minéral, long et équilibré en bouche, il peut déjà être partagé en apéritif sur un bouquet de crevettes grises.

Détail du vin Sorine et fils

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.