RUINART

R

rosé effervescent 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

On sait que dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon, officiait à l'abbaye d'Hautvillers. C'est son neveu qui fonda en 1729 ce qui est aujourd'hui la plus ancienne maison de champagne, contrôlée par LVMH. Ce rosé est un champagne classique issu des deux pinots et du chardonnay (60/40) teinté par du vin rouge de champagne. Il est rond, gras, élégant, équilibré, avec des arômes de fraise sauvage. Le Dom Ruinart rosé 1986, coup de coeur deux étoiles dans la précédente édition, retrouve ses deux étoiles. C'est un extraordinaire rosé de quatorze ans d'âge (plus de 500 F)! Une étoile enfin pour le R blanc de pinot noir et chardonnay (150 à 199 F) séduisant par son équilibre et sa finesse. (NM)

Détail du vin Ruinart

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.