RUELLE-PERTOIS

Blanc de blancs Cuvée de réserve • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un domaine familial de 6 ha implanté sur la Côte des Blancs et sur les coteaux d'Épernay et repris en 2002 par Virginie et Benoît Ruelle. Déjà goûté pour des éditions précédentes, ce champagne d'un jaune d'or brillant aux reflets verts porte à un haut degré les qualités de complexité déjà repérées auparavant, mêlant au nez les fleurs, les fruits secs (amande), la torréfaction, la minéralité et les agrumes. Tout aussi complexe, la bouche se révèle agréablement fraîche et de belle longueur. Un blanc de blancs que l'on appréciera dès la sortie du Guide, aussi bien sur des produits de la mer (poisson grillé, sole meunière ou scampis flambés à l'anis) que sur une viande blanche. (RM)

Détail du vin Ruelle-pertois

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Méthode traditionnelle

Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".