RUELLE-PERTOIS

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Pertois dispose d'un vignoble de 6 ha. Son brut sans année, assez noir, fait la part belle au pinot meunier (70 %) et ne comporte que 10 % de raisins blancs récoltés en 1996 et 1997. On y découvre des arômes de fruits très mûrs, de coing, ce que confirme une bouche de pêche surmûrie et de pâte de fruits. Un sommelier a proposé de marier ce champagne à une tarte Tatin. (RM)

Détail du vin Ruelle-pertois

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Tibouren

Cépage noir cultivé en Provence, donnant des vins peu colorés, délicats et frais. Associé au cinsault, au grenache, au mourvèdre ou à la syrah, il est surtout utilisé pour élaborer des rosés (AOC côtes-de-provence et palette).