ROUVINEZ

Malvoisie flétrie 2006

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans le Valais, la malvoisie correspond au cépage pinot gris, dont on sait qu'il se prête parfaitement à l'élaboration des vins liquoreux ou moelleux. C'est ce dernier type qui est présenté ici: robe dorée, nez d'abricot confit et de pâte d'amandes, bouche douce marquée par les fruits confits et une fraîcheur bienvenue en finale. Le compagnon idéal pour une tarte des demoiselles Tatin. En blanc sec, l'heida 2007 est citée.

Détail du vin Rouvinez

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.