Roc 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ancien footballeur professionnel et viticulteur à Saint-Émilion (il a créé et depuis vendu Rol Valentin) et dans le Languedoc (Villa Symposia), Éric Prissette a décidé de poser ses valises au sommet des coteaux de Belvès-de-Castillon. Son premier millésime est un coup de maître. À l’aération, le vin dévoile des arômes complexes et raffinés de petits fruits des bois, d’épices douces et de toasté. Suave, ample, corpulent, il achève de convaincre en bouche, soutenu par des tanins riches et veloutés. On serait tenté de le servir dès à présent, mais son potentiel certain lui assure un bon vieillissement – cinq à huit ans. Accord gourmand en perspective avec un veau marengo.
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Détails du vin
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Le Roc 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- ÉRIC PRISSETTE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Castillon-côtes-de-bordeaux
- Fiche appellation
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