Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
En 2016 Pierrick Bouley a créé une petite structure de négoce, en complément de son domaine, après les aléas climatiques qui ont marqué la région lors de plusieurs années successives. Depuis, il a privilégié des vinifications naturelles.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Variante bourguignonne du mot « clos », les Clous est l'un des deux 1ers crus de l'appellation qui se situent côté Auxey-Duresses. Pierrick Bouley y cultive 60 ares à l'origine d'un vin ouvert sur les fruits rouges et noirs (cassis, groseille), les épices et de fines notes boisées. La bouche, tout aussi expressive, ronde en attaque, s'adosse à des tanins fermes qui s'assoupliront avec les années.
Détail du vin Pierrick bouley
Garde :
2022 - 2027
Production :
900 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
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1998
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Rouge tranquille
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