PIERRE CROS Vieilles Vignes 2016 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un carignan presque centenaire, seul à l'uvre dans cette cuvée, est à l'origine de cette « potion magique » qui donne au vigneron un dixième coup de cur. Nos dégustateurs ont pris leur temps pour humer les effluves envoûtants de cassis qui montent d'emblée du verre, nuancés d'épices, d'un soupçon de vanille et de touches florales. L'extraction et l'élevage, maîtrisés, lèguent une élégante touche grillée qui vient souligner des arômes de prune à l'eau-de-vie. L'étoffe, soyeuse et fine à souhait, est à peine marquée en finale par la chaleur d'un boisé qui apporte un surcroît de complexité et de plaisir.

Pierre Cros : Le vigneron

Installé sur 25 ha de vignes, et au moins autant d'oliviers, d'amandiers et de chênes truffiers, Pierre Cros est un grand artiste vigneron, référence du Minervois, à en juger par son palmarès dans le Guide. Il se voit comme un « paysan » et dit tenir de ses pères et grands-pères, boulangers à Badens, son respect du client. Outre les cépages de l'appellation, Pierre Cros préserve de vieux ceps oubliés, voire « mal aimés » (comme l'aramon et le terret), et acclimate des variétés venues d'ailleurs.

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Détail du vin Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge ont-elles été produites ? 9 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pierre Cros Vieilles Vignes 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2020 - 2028

Production :

9 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

PIERRE CROS

la Fiche du producteur

Appellation :