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DOMAINE CROS

Vieilles Vignes 2002

Languedoc • Minervois

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Présent dans le Guide depuis quatorze ans avec plusieurs coups de coeur: les distinctions du domaine se portent comme les médailles sur le pourpoint d'un général! Cette année, les Vieilles Vignes accrochent deux étoiles supplémentaires avec un vin aux couleurs intenses à reflets violets. Les arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices poivrées défilent en rangs serrés tandis que l'attaque en bouche démarre en fanfare, sur des notes vanillées. Les tanins sont encore fermes dans un ensemble généreux, ample et équilibré.
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Détail du vin Domaine cros

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

PIERRE CROS

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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PIERRE CROS

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Vin remarquable

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Vin remarquable
Languedoc • Minervois
Rouge tranquille
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DOMAINE CROS

Les Aspres2007

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Vin exceptionnel

coup de cœur

Languedoc • Minervois
Rouge tranquille
15 à 20 €

DOMAINE CROS

Les Aspres2006

Guide 2010

Vin remarquable
Languedoc • Minervois
Rouge tranquille
15 à 20 €

DOMAINE CROS

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Vin remarquable
Languedoc • Minervois
Rouge tranquille
15 à 20 €
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Quel plat avec ce vin ?

Aumônières de boudin antillais

Gigot d'agneau en méchoui

Sauté de sanglier aux aubergines

Aumônières de boudin antillais

Gigot d'agneau en méchoui

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Tous les plats en accord avec ce vin

 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).

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