PIERRE CHAMPION

Demi-sec 2009

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À Vernou-sur-Brenne, la vallée de Cousse est dominée par un coteau en pente douce. La vigne, protégée des vents dominants, bénéficie d’un microclimat propice à la production de beaux fruits, bien mûrs. Après six mois passés en fût, ce demi-sec se révèle bien représentatif du vouvray. Il laisse percevoir au nez des parfums d’acacia, de miel, d’abricot et de pêche. Franche et ronde, la bouche finit sur une belle fraîcheur, avec une pointe de minéralité. À servir sur une escalope de veau aux pleurotes.

Détail du vin Pierre champion

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.