PHILIPPE COLIN

Les Chenevottes 2009 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe Colin, qui exploitait avec son frère le vignoble familial, s’est installé en solo en 2004 sur ce vignoble de 11,5 ha planté autour du village de Chassagne. Il se distingue ici grâce à deux 1ers crus, qui décrochent chacun une étoile. Les Chenevottes s’annonce au nez par de subtiles notes de fleurs blanches et de fruits du verger. Sa texture soyeuse n’empêche pas une belle vivacité de s’exprimer, porteuse de nuances florales et beurrées d’une grande persistance. On attendra 2014 pour le servir sur des noix de Saint-Jacques poêlées. Le 1er cru Les Vergers 2009 blanc (4 500 b.) évoque la vanille et une touche minérale dans une bouche longue et harmonieuse. Pour une garde de deux ans et un beau foie gras.

Détail du vin Philippe colin

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.