PAVILLON DU HAUT ROCHER

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété de la même famille depuis le XVIIes., l'exploitation est conduite selon des méthodes respectueuses de l'environnement (enherbement naturel, lutte raisonnée) et des rendements limités. Ce 2007 à la robe jeune, rouge franc, offre un nez discret de fruits rouges finement boisé. Souple à l'attaque, la bouche confirme l'impression fruitée. Encore un peu austère en finale, ce vin est à attendre deux à trois ans.

Détail du vin Pavillon du haut rocher

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Complexe

Se dit d’un vin déployant tout au long de la dégustation (du premier nez à la finale) une succession d’arômes variés tout en étant fondus, en harmonie les uns avec les autres et avec la texture. Un vin complexe laisse une impression durable de charme et de profondeur.