PAUL AUGUSTIN

Grand Chardonnay

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Isabelle Ammeux est installée avec son mari Éric à Jonquery, entre la vallée de l'Ardre et celle de la Marne. Elle a acquis en 1998 cette propriété plantée en chardonnay et lancé en 2005 la marque Paul Augustin en complément de la gamme des champagnes Auguste Huiban commercialisés par le couple. Le Grand Chardonnay provient de la récolte 2005. C'est un bon classique du blanc de blancs, selon un dégustateur: il offre un nez fin et floral, assorti de nuances d'agrumes, et un palais franc et agréable, finissant sur des notes citronnées. À servir à l'apéritif ou sur des fruits de mer. (RM)

Détail du vin Paul augustin

Garde :

-

Production :

6 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.