PAUL AUGUSTIN Collection Saint-Martin - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Paul Augustin Collection Saint-martin blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Associant le chardonnay (60 %) et le pinot meunier des récoltes 2014 et 2013, cette cuvée a connu le bois. Au nez, elle mêle la brioche et le toast. En bouche, elle se déploie avec puissance, vinosité et longueur sur des notes de beurre, de vanille et de viennoiserie. Un champagne gourmand, que nos jurés suggèrent d'apprécier maintenant.

Champagne Paul Augustin : Le vigneron

Repris en 1990 par Éric Ammeux et son épouse Isabelle, ce vignoble familial d'environ 4 ha se partage entre Jonquery, dans un vallon entre Ardre et Marne, et Fontaine-sur-Aÿ, près d'Épernay. Les raisins de Jonquery donnent naissance au champagne Auguste Huiban, ceux de Fontaine-sur-Aÿ à la marque Paul Augustin, lancée en 2005 par Isabelle.

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Détail du vin Paul Augustin Collection Saint-martin blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Augustin Collection Saint-martin blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Augustin Collection Saint-martin blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Augustin Collection Saint-martin blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Augustin Collection Saint-martin blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Augustin Collection Saint-martin blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Paul Augustin Collection Saint-martin blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Paul Augustin Collection Saint-martin blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet mignon en croûte.

Garde :

2018 - 2020

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE PAUL AUGUSTIN

la Fiche du producteur