PASCAL BERTHIER

Les 17 pièces 2016

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Installé sur 11 ha à la limite du Mâconnais et du Beaujolais, Pascal Berthier a un pied dans ces deux vignobles, produisant beaujolais, mâcon blanc et saint-amour. Après avoir appris à vinifier les rouges, il a acquis un réel savoir-faire dans l'élaboration des blancs.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un peu plus d'un hectare de chardonnay est à l'origine de cette cuvée qui fait preuve de droiture et d'un bon équilibre en bouche, ouverte sur des notes de poire qu'un élevage en cuve a bien préservées.

Détail du vin Pascal berthier

Garde :

2017 - 2020

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).