OLIVIER LAROCHETTE

Vieilles Vignes 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir produit pendant vingt ans en association des vins du Mâconnais, Olivier Larochette change de cap en développant seul une activité de négoce. Son chardonnay a bénéficié d'un élevage mixte: moitié fût, moitié cuve. Un vin très frais et aromatique qui mêle les fleurs blanches et des notes citronnées. De quoi titiller une bouche fruitée qui trouve son équilibre entre la rondeur et la vivacité.

Détail du vin Olivier larochette

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Lourd

Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.