MOULIN DE SANXET

2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comment passer de l'informatique à la production vinicole? En faisant preuve d'énergie, de curiosité et de passion, explique Dominique Grellier, qui a pris la suite de ses beaux-parents il y a douze ans. La robe de ce 2007 est flatteuse, jaune pâle à reflets verts. Le nez très expressif exhale les fruits mûrs (abricot) et le fruit de la Passion. La bouche fraîche et fruitée déroule une belle finale sur la rhubarbe, les fruits à noyau et les épices. Dans un style passerillé, un très beau monbazillac d'apéritif. Le bergerac rosé demi-sec 2009 La Tuilière (3 à 5 €) obtient lui aussi une étoile pour sa fraîcheur et le croquant du raisin en bouche.

Détail du vin Moulin de sanxet

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monbazillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.