MICHEL FURDYNA

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce champagne porte le nom du créateur du vignoble, qui s'est très vite lancé dans l'élaboration de son champagne. Le domaine, situé dans l'Aube, voit cette année trois champagnes retenus. Ce rosé 100 % pinot noir, provient de l'année 2002. Floral et fruité au nez, il est équilibré, rond et fort élégant. On pourra aussi bien le servir à table, sur un filet de saumon farci par exemple, qu'au dessert, sur une tarte aux fruits ou une salade de framboise et de pêche à la mélisse. Bien réussi pour le millésime, le Brut Prestige 99 est cité. Assemblage classique de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, il est discrètement floral, un rien minéral, structuré et finement épicé. On suggère de le servir sur des huîtres chaudes au coulis de cresson au beurre fondu citronné. Citée également, la cuvée Carte blanche (11 à 15 €), issue des années 2001 et 2002; elle marie 80 % de pinot noir, 10 % de chardonnay au rare pinot blanc. Equilibré, vif et d'une simplicité de bon aloi, ce vin conviendra à l'apéritif et aux crustacés. (RM)

Détail du vin Michel furdyna

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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