MAURICE GAY

Dôle Les Mazots 2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Entre Martigny et Sion, cette maison possède 20 ha de vignes en terrasses, mais elle vinifie aussi le fruit de récoltants. Sa dôle séduit non par son intensité mais par la subtilité de ses senteurs de noisette et de myrtille. Souple et ronde, elle ne joue pas davantage la puissance au palais, mais l'harmonie grâce à des tanins bien intégrés. Les arômes du bouquet sont complétés de touches de framboise et d'épices. Pour une volaille, un rôti de veau ou un lapin grillé.

Détail du vin Maurice gay

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.