LA GUERITE

Fendant Réserve de nos domaines 2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si elle vinifie le fruit d'autres vignerons, cette maison dont les origines remontent à 1883 possède aussi 20 ha de vignes entre Martigny et Sion. Ce fendant fait partie de ses vins haut de gamme, ce que l'on comprend à la dégustation. Sous une robe jaune-gris lumineuse, le bouquet apparaît assez discret, comme souvent avec le chasselas; il se distingue cependant par une fine touche beurrée. En bouche, le vin ne manque pas de charme grâce à sa structure élégante. L'apéritif? Une occasion de l'apprécier. Le chardonnay Les Mazots 2003 (11 à 15 €) brille d'une étoile. Elevé en fût, il décline une riche palette de cire d'abeille, de noix de coco et de vanille, puis trouve un équilibre intéressant entre le gras et la fraîcheur. Pour des poissons de mer en sauce.

Détail du vin La guerite

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).