MARC COLIN ET FILS

En Remilly 2015 • 1er cru

blanc tranquille 30 à 50 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Marc Colin et son épouse Michèle ont créé ce domaine à la fin des années 1970, à partir de 6 ha. Leurs enfants Caroline, Joseph et Damien conduisent aujourd'hui 19 ha à Saint-Aubin, Chassagne, Puligny et Santenay, majoritairement plantés en blanc, et maintiennent haut la qualité des vins avec de nombreux coups de coeur à leur palmarès.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Leclimatle plus étendu de l'appellation (près de 20 % de la surface classée en 1ercru) ; l'un des plus réputés aussi, situé dans le prolongement du Montrachet. Les Colin y cultivent une belle surface de 2 ha qui a donné ce vin au nez puissamment minéral, exotique aussi, au palais bien équilibré entre une fine fraîcheur et un côté gras, et même légèrement suave.

Détail du vin Marc colin et fils

Garde :

2019 - 2023

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-aubin

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.