LOUIS MASSING

Une marque de négociant lancée il y a un quart de siècle et disposant d'un vignoble de 11ha. Ce n'est qu'un brut sans année. Oui, mais une cuvée Prestige et un grand cru, dit l'étiquette... et qui provient d'Avize, lit-on encore. Il y avait de fortes probabilités que ce vin fût un blanc de blancs. C'est bien le cas. Un blanc de blancs comme il doit être, tout en élégance et en finesse, avec en plus l'harmonie, la complexité et la longueur. La version millésimée de cette cuvée Prestige (un 92, millésime à travailler), sans défaut, mais au dosage sensible, a recueilli une citation. (NM)

Un blanc de blancs construit sur la récolte 2013. Le nez mêle la fleur blanche à des arômes gourmands de brioche, de beurre, de pêche blanche et d'épices. Dans une belle continuité, le palais, bien construit, offre une attaque nette, un développement ample et rond, équilibré par une agréable acidité en finale. Le dosage maîtrisé se fond parfaitement dans la fraîcheur de ce champagne harmonieux.

Ce blanc de blancs met en œuvre des chardonnays de grands crus de la Côte des Blancs, Avize principalement. Floral et citronné, il montre au nez une belle fraîcheur, que l'on retrouve dans une bouche plus suave, aux arômes de fruits charnus d'été.

Ce chardonnay de noble origine a été vinifié pour moitié dans le bois. Le fût apporte de la complexité, ajoutant des notes empyreumatiques (grillées) à sa palette florale (acacia) et fruitée (fruits blancs). La palais charnu tire de son faible dosage une élégance et une finesse aériennes.

Frais durant l'été, très chaud pendant l'arrière-saison, un millésime plutôt propice au chardonnay. Celui-ci, d'Avize, a donné naissance à un blanc de blancs aux arômes de fruits jaunes, de fruits exotiques, de poire et de brioche, salué pour son équilibre entre rondeur et fraîcheur, pour son dosage juste et pour sa persistance.

Un blanc de blancs issu de grand cru, vinifié en barriques. Le nez affable mêle des notes briochées, beurrées et boisées à des senteurs florales. Après une attaque franche, le vin prend de l'ampleur tout en restant vif. Dans le même registre évolué que l'olfaction, les arômes se distinguent par leur persistance. Un champagne riche, pour le repas.

Une belle expression de la Côte des Blancs qui lègue parfois, comme ici, une touche crayeuse au vin. Un nez discret et fin, où pointent des notes beurrées, briochées et minérales, une bouche dans le même registre, nerveuse à l'attaque, équilibrée, pas très longue mais bien construite.

Conduite par la troisième génération, cette maison a son siège à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Elle complète la récolte de ses 11 ha de vignes par des achats de raisins. Ses blancs de blancs sont régulièrement en bonne place dans le Guide. Celui-ci, né de la vendange 2007, se montre d’abord discret avant de libérer à l’aération des notes de fruits confits et de figue qui envahissent le palais. Rond, gras et vineux, il pourra accompagner le repas. Un dégustateur le verrait bien sur du chèvre frais. Souvent remarqué, le blanc de blancs grand cru Excellence cuvée Élaboré en fût de chêne (20 à 30 €; 3 000 b.) obtient lui aussi une étoile. Issu de l’année 2003, il tire sa personnalité de son élevage. Discret au nez, plus expressif en bouche, il mêle des notes évoluées à un boisé qui demande encore à se fondre. (NM)

Ce sont les petits-enfants de Louis Massing, le fondateur, qui exploitent ce domaine implanté dans la Côte des Blancs. Ils disposent de 11 ha et complètent leurs approvisionnements par une activité de négoce. Ils ont proposé deux champagnes grand cru qui font jeu égal, avec une étoile chacun. Cette cuvée Prestige est née du chaleureux millésime 2003 (l'année de la canicule). De couleur paille dorée, elle apparaît évoluée, mais avec distinction. Ses arômes évoquent le miel et le grillé, et sa bouche est harmonieuse. Le blanc de blancs Excellence Cuvée élaboré en fût de chêne offre un nez élégant, qui reflète son cépage par ses arômes floraux et fruités et son mode d'élevage par des notes empyreumatiques et vanillées. (NM)

Ce sont les petits-enfants de Louis Massing, le fondateur, qui exploitent aujourd’hui les 11 ha du domaine, tout en exerçant une petite activité de négoce. La propriété a son siège au cœur de la Côte des Blancs, et les cuvées sélectionnées au fil des éditions sont en général issues de pur chardonnay. C’est le cas de celle-ci, qui provient d’un terroir classé en grand cru et de la très bonne récolte 2002. Vinifiée en fût, elle ne subit ni filtration ni passage au froid. Le résultat? Une fine effervescence dans une robe dorée, des accents vanillés et grillés et de fraîches senteurs d’agrumes; une architecture dense, ample, vive et longue où l’on retrouve les agrumes et un boisé très subtil. Une bouteille à marier à un tartare de saint-jacques. (NM)

Cette maison fondée il y a une trentaine d'années a son siège dans la Côte des Blancs et met en valeur un vignoble de 11 ha. Elle signe trois champagnes grand cru. Ce blanc de blancs offre une expression typique du chardonnay: sa robe est jaune pâle à reflets verts, son nez frais, citronné, acidulé, légèrement floral. Élégant à l'attaque, équilibré et long, il gagnera à attendre au moins un à deux ans. Le blanc de blancs cuvée Prestige révèle davantage d'évolution dans sa robe jaune doré et dans ses arômes beurrés et abricotés. Il obtient également une étoile. Élevé en fût, le blanc de blancs cuvée Excellence (23 à 30 €) est plutôt destiné aux repas. Il est cité. (NM)

Cette maison a le statut de négociant mais dispose d'un beau vignoble de 11 ha autour d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Les deux cuvées retenues doivent tout au chardonnay. Ce brut provient de la vendange de 2004. Fin, brioché, pas très long mais équilibré, il accompagnera avantageusement une viande blanche. La cuvée Prestige grand cru, une étoile elle aussi, est issue de l'année 1998. Miellée et florale au nez, elle est puissante, vive et élégante en bouche. Elle aussi pourra être servie à table. (NM)

Le vignoble – aujourd'hui 11 ha – et la marque ont été créés en 1922 par Louis Massing. Ses descendants sont toujours à la tête de la maison. Les termes Avize et grand cru qui figurent sur l'étiquette de ce brut font songer au blanc de blancs. De fait, ce champagne doit tout au chardonnay récolté en 1998. Il est assez complexe, torréfié, équilibré, élégant, charnu et long. Citée par le jury l'Excellence cuvée grand cru, élaboré en fût de chêne (23 à 30 €) provient de l'année 2002. Elle est miellée, fruitée avec fraîcheur et ne montre pas de caractère boisé. (NM)

Propriété familiale de 11 ha menant une activité de négociant. Ce blanc de blancs, issu de la vendange de 2002, complexe au nez et en bouche, est très complimenté: un beau vin, conclut un dégustateur; un autre écrit: il me plaît, ou encore belle cuvée d'apéritif. Il est tout en agrumes et en fruits blancs, bien dosé, équilibré. La finale ajoute une pointe briochée aux arômes perçus au nez. Le grand cru Excellence Elaboré en fût de chêne (23 à 30 €) est cité. Ce vin, né de la récolte de 2001, a été élevé neuf mois dans le bois, mais il n'en est pas marqué. Il est charnu et gourmand. (NM)

Ce grand cru est né de la récolte de 1999. Sous une robe or à reflets verts, on y décèle des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, puis un caractère brioché et crémeux en bouche. Un champagne très agréable dont vous pourrez profiter dans les trois ans. (NM)

Un dosage extra-dry (ici 17g/l) doit «attendrir» l'acidité sans alourdir le vin. Exercice réussi pour ce rosé qui assemble 60% de pinot noir au chardonnay. Robe saumon pâle, nez discret aux nuances de caramel, de vanille et de fruits secs. Bouche plus expressive, sur les agrumes, l'ananas et les fruits rouges. Le sucre apporte souplesse et gourmandise au vin.

Un assemblage classique (60% de noirs, les deux pinots à égalité, 40% de chardonnay) pour cette cuvée au nez intense de fruits blancs, rehaussé de notes de cire et de vanille. On retrouve ces arômes évolués, assez fugaces, dans une bouche bien équilibrée.

Signée par une maison de négoce d'Avize, cette cuvée grand cru doit tout au chardonnay et provient de la vendange de 1998. Notes miellées, épicées, abricot sec: sa palette aromatique bien fondue révèle une certaine évolution. Sa bouche reste vive mais mieux vaut la boire sans attendre. (NM)

Vignoble de 11ha, créé originellement par Louis Massing, repris par son fils puis par ses petits-enfants. Cette cuvée Prestige est un blanc de blancs, ce que n'annonce pas l'étiquette. Il naît de la récolte 1996, dont il a la forte acidité. Fleurs blanches, agrumes et minéralité sont ses caractéristiques. (NM)