LIGNIER-MICHELOT

En la Rue de Vergy 2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine s'est entièrement converti à la vente directe en 1999. En la Rue de Vergy (climat situé au-dessus du clos-de-tart) justifie ce parti car un vin aussi équilibré permet de se faire un nom et une clientèle. La robe violacée exprime une texture dense. Un léger grillé accompagne la cerise bien mûre. L'attaque est souple, fruitée, et la bouche, un tantinet onctueuse, offre une rétro-olfaction plaisante sur le fruit et une persistance avantageuse. Pour un fromage à pâte molle (cîteaux).

Détail du vin Lignier-michelot

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morey-saint-denis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.