Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Initialement installée à Mont-sous-Vaudrey, la cave a été transférée pour l'essentiel à Arbois en 2002. Ce crémant est un vin d'assemblage (80 % chardonnay, 20 % pinot), et on jurerait pourtant que c'est un blanc de blancs. La mousse qui s'en dégage est crémeuse. Discret, le nez exprime le fruité avec une dominante de poire et de pomme verte. La bouche foisonne; si elle débute dans l'ampleur, elle finit sur la vivacité. Cela secoue un peu l'harmonie générale, mais il vaut mieux que ce soit dans ce sens que dans l'autre. Avec le temps, cette finale évoluera un peu. L'ensemble est bien fait.
Détail du vin Ligier pere et fils
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
06 à 08 °C
Les vins du même vigneron
Poulsard2013
Guide 2016
Vin remarquable
coup de cœur
Rouge tranquille
5 à 8 €
Chardonnay Vieilles Vignes2002
Guide 2005
Vin exceptionnel
coup de cœur
Blanc tranquille
5 à 8 €
Poulsard1999
Guide 2002
Vin exceptionnel
coup de cœur
Rouge tranquille
5 à 8 €
5 à 8 €
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
COMMENTAIRE