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LES VIGNERONS FORÉZIENS
L'Astrée Élevé en fût de chêne 2008
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce vin dont le nom s'inspire du célèbre roman pastoral d'Honoré d'Urfé a été élaboré par la cave coopérative des côtes-du-forez, qui regroupe 70 adhérents. Vêtu d'une robe rubis aux reflets violacés, il livre de complexes parfums de fleurs, de griotte et de cassis, bien mariés à des notes empyreumatiques et vanillées. L'attaque soyeuse dévoile une chair souple et équilibrée entre le fruit et un boisé fondu. Cette bouteille longue et plaisante est à apprécier sans attendre, sur une fondue bourguignonne, par exemple.
Détail du vin Les vignerons foréziens
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
13 °C
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