LES ONDINES Passion 2022 - blanc

Vallée du Rhône • Vacqueyras

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Les Ondines Passion 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

De jeunes vignes de clairette, roussanne, bourboulenc et grenache ont enfanté ce blanc délicat. Un court passage en fût a détendu le nez, qui décline des parfums de tilleul et d'acacia et une subtile empreinte grillée. L'abricot frais et la nèfle s'invitent dans une bouche nette, équilibrée et de bonne longueur, teintée en finale d'une pointe d'amertume qui lui va bien. Du tonus et de la finesse, qui s'apprécieront aussi à l'apéritif.

Dom. Les Ondines : Le vigneron

Scientifique de formation, Jérémy Onde a repris les vignes paternelles, créé sa cave et produit son propre vin à partir de 2002. Il a converti son vignoble de 60 ha à l'agriculture biologique en 2012, à partir duquel il élabore notamment des côtes-du-rhône, desvillageset des vacqueyras. Très engagé, le domaine a mis en place des mesures agro-environnementales : bannissement des herbicides, plantation de haies, passage en biodynamie et acquisition d'un troupeau de 160 brebis pour l'écopâturage au vignoble.

Vins de Vacqueyras

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Détail du vin Les Ondines Passion 2022 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Ondines Passion 2022 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Ondines Passion 2022 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Ondines Passion 2022 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Ondines Passion 2022 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Les Ondines Passion 2022 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Ondines Passion 2022 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

2024 - 2028

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. LES ONDINES

la Fiche du producteur

Appellation :