LES CAVES DU PLESSIS

Les Graviers 2013

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Valeur sûre de saint-nicolas-de-bourgueil, ce domaine est depuis janvier 2012 géré par Stéphane, fils de Chantal Renou. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, avec un enherbement de près de 80 % de la surperficie globale. La cave creusée dans le tuffeau date du XIIIe s.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette petite récolte sur 70 ares de graviers a donné naissance à un 2013 drapé de rouge vif qui libère d'intenses arômes de fruits noirs. La bouche, charnue, dotée de tanins vifs, fait étalage de son charme avec une finale longue et généreuse.

Détail du vin Les caves du plessis

Garde :

2015 - 2019

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.