Le Dirac

Deux prétendants au grand jury des coups de coeur et un couronné. Ce petit manseng, salué unanimement, se manifeste avec élégance sous sa robe somptueuse, nuancée d'or et d'argent. D'une rare intensité, sa palette décline des notes de confiserie (pâte d'amandes, pralin), de fruits secs et de gingembre confit. La superbe bouche, ample et concentrée, d'un remarquable volume, se montre parfaitement équilibrée. La richesse aromatique indéniable est portée jusqu'à la longue finale réveillée par une belle fraîcheur. (Bouteilles de 50 cl.) Même note pour le madiran 2010 (12 000 b.), un vin de caractère, concentré et puissant, à attendre deux à cinq ans.

Philippe Mur et son épouse Chantal sont installés depuis 1998 sur ce domaine de 10 ha, aujourd’hui conduit selon les principes de l’agriculture biologique. Ils décrochent un coup de cœur pour ce pur tannat sombre et profond nuancé de jolis reflets violines. Le nez franc et complexe exprime des parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, accompagnés de senteurs de cèdre, de vanille et de torréfaction. L’attaque ample et fraîche est le prélude à une bouche ferme et parfaitement équilibrée, soutenue par des tanins denses qui portent loin un beau fruité subtilement boisé en finale. Un grand madiran de garde. Le Clos Basté pacherenc-du-vic-bilh 2007, moelleux classique et d'excellente facture, aux arômes de fruits exotiques, de fruits confits (poire, coing) et de praline, obtient également deux étoiles.

Une goutte (1%) de petit courbu aux côtés du petit manseng dans ce moelleux haut en couleur, jaune doré aux reflets orangés, et en senteurs (fruits exotiques et agrumes confits, fruits secs, vanille). La bouche est bien balancée entre une fine acidité, un gras caressant, un fruité riche et un boisé fondu.

La robe jaune d'or aux reflets cuivrés donne le ton. Le nez monte en puissance et déploie une palette complexe -un joli tableau: du moka et du toast (le bois), de l'abricot sec, de la figue, du coing. Un «nez de petit manseng», dit un juré, qui ne se trompe pas. Structurée, moelleuse et ample, la bouche dévoile une matière précieuse et élégante, l'ananas apportant sa fraîcheur, tandis que la finale évoque la tarte Tatin Un remarquable équilibre et un très beau fruit.

Une goutte (1%) de petit courbu est associée au petit manseng dans ce pacherenc bien typé, intense et complexe, ouvert à l'olfaction sur les fruits jaunes confits, la figue, le pain d'épice et le miel. Une intensité prolongée par une bouche gorgée de fruits mûrs, très riche, très concentrée, mais sans lourdeur, équilibrée par une fine acidité et stimulée par une longue finale explosive sur le pamplemousse.

Candidat au grand jury des coups de cœur, ce moelleux né du seul petit manseng a impressionné le jury. Récolté le 20 novembre et élevé en fût pendant huit mois, il se pare d'une robe soutenue aux reflets dorés et cuivrés. Son nez lui permet déjà de se distinguer; on y discerne le miel, la rhubarbe, les fruits exotiques assortis de notes minérales (pierre-à-fusil) et empyreumatiques. Superbe en bouche, rond, plein et gras, ce vin évolue sur la fraîcheur et conserve la même richesse aromatique aux accents fruités, à la minéralité persistante. Originale et montrant beaucoup de relief, cette cuvée saura vous séduire non seulement aujourd'hui mais aussi dans trois ans.

La conversion bio a été entamée au Clos Basté en 2008. Si les deux cuvées de madiran présentées ici ne sont pas encore certifiées, elles n'en sont pas moins remarquables. Composé du seul cépage tannat, ce 2009 rouge intense animé de reflets violets dévoile de riches parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs qu'accompagnent des nuances d'épices douces et de cacao. La bouche volumineuse est soutenue par une structure solide dont les tanins demandent encore à se fondre. Une étonnante fraîcheur permet de mettre en valeur un fruité croquant mêlé d'un fin boisé. Un vin d'une longueur infinie, qui promet une grande garde; à découvrir dans trois ans et plus. La cuvée 2008 Le Dirac (20 à 30 €; 1 200 b.), deux étoiles également, présente elle aussi une grande fraîcheur. Elle pourra être appréciée dès aujourd'hui.

Le tannat, unique cépage utilisé, donne ici un vin opulent qu'il faudra garder au moins cinq ans afin d'en profiter au mieux. Sous une robe noire aux reflets violets, le nez ouvert et complexe évoque des pâtisseries aux fruits rouges, le café, la vanille et les fruits secs grillés. La bouche est équilibrée, d'une grande richesse, avec du gras soutenu par une forte présence tannique qui se fondra avec le temps. L'Esprit de Basté 2004 (5 à 8 €) est distingué d'une étoile, tandis que le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2004 (8 à 11 €) en décroche deux.

Petit manseng et petit courbu à parts égales dans ce pacherenc sec qui s'ouvre sur des arômes francs de poire, de pomelo et d'ananas frais, soulignés par une note mentholée qui apporte fraîcheur et relief. La bouche séduit par sa légèreté et son équilibre, animée d'une belle vivacité qui prolonge le plaisir jusque dans une finale où perce une discrète pointe végétale. Un vin accessible et sincère.

D'une belle couleur or soutenu, ce 100% petit manseng vinifié en fût de chêne et d'acacia déploie un bouquet intense et complexe d'agrumes, de fruits exotiques, de vanille et de miel. Le fruit, bien mûr, s'invite dans une bouche chaleureuse, riche, vineuse, concentrée, rafraîchie par une finale plus fraîche. On le laisse respirer un peu en cave.

Ce tannat fut vendangé manuellement le 11 septembre 2020, alors qu'il se récoltait il y a peu encore en octobre... Ce millésime solaire aux accents méridionaux propose un vin intense de bout en bout, tannique, puissant, «d'une corpulence toute béarnaise» complète un dégustateur. La sucrosité bien présente s'efface en finale au profit d'amers qui ajoutent à sa fraîcheur et sa longueur. Pour la cave assurément.

Mi-petit manseng mi-petit courbu, ce pacherenc sec livre un bouquet montant et complexe de fruits jaunes de pamplemousse et de miel agrémenté d'une originale touche de tabac de Virginie. Le prélude à un palais très gourmand, souple et charnu, souligné par une agréable fraîcheur citronnée et un boisé bien dosé.

La robe ambrée annonce un vin parvenu à maturité. Le nez complexe en témoigne également: fruits cuits comme la pomme et le coing, miel et notes empyreumatiques. Une bonne fraîcheur n'en est pas moins perceptible à l'attaque, puis le moelleux prend le dessus pour laisser une sensation riche et ronde, dans une même ligne aromatique.

Ce madiran présente un profil chaleureux, presque méridional. Le tannat a été récolté le 10 octobre, et les dégustateurs évoquent une vendange à surmaturité. Le vin arbore une robe profonde à reflets bleutés. Le nez, solaire, mêle le fruit noir très mûr et la fraise écrasée à des notes de cuir et à une touche de paprika. Après une attaque acidulée, la bouche dévoile des arômes originaux d'olive noire, associés à des nuances de fruits rouges et de cèdre. Fermes, voire sévères en finale, les tanins, eux, portent bien la signature du tannat béarnais.

une très bonne tenue pour ce vieux millésime d'une année tardive, issu d'une parcelle de tannat. Son expression aromatique est complexe et flatteuse (mûre, cassis, réglisse, vanille, épices douces et cacao), sa bouche suave, fondue, encore tannique en finale.

Né du seul tannat, un madiran couleur cerise burlat, ouvert sur d'intenses parfums de fruits rouges et noirs à maturité, sur fond de boisé vanillé. On retrouve ces sensations dans une bouche souple, ample et suave, structurée en douceur.

Une robe profonde et encore jeune, aux reflets violines, pour ce 2014 issu de pur tannat, au nez ouvert sur les fruits noirs bien mûrs, soulignés d'un boisé réglissé encore marqué. La bouche s'appuie sur une trame tannique plutôt serrée et se distingue par sa fraîcheur. Du potentiel.

Seul le petit manseng entre dans la composition de ce 2013 élevé en fût pendant dix mois, dont la couleur or ourlée de reflets cuivrés annonce un vin de bonne concentration. Intense et complexe, le nez s'épanouit sur des parfums de fruits exotiques très mûrs (ananas, mangue), de miel et de vanille. On retrouve ces arômes suaves dans une bouche tendre et moelleuse, soulignée d'un élégant boisé. La fraîcheur est également de la partie, apportant à l'ensemble équilibre et longueur. Un vin bien construit et déjà fort aimable.

Net, gourmand et complexe, ce 2011 libère des parfums de fruits noirs (cassis, mûre) soutenus par des notes grillées et réglissées. Le palais, souple à l'attaque, est généreux et suave, porté par des tanins bien maîtrisés. La finale longue et fraîche confère de l'élégance à l'ensemble.

Ce pur petit manseng du Clos Basté se présente dans une robe vieil or, dense et soutenue, qui annonce un bouquet intense et généreux: miel, note rôtie, boisé vanillé, épices, fruits mûrs. Une richesse et une complexité que l'on retrouve dans une bouche ample, ronde et suave, penchant vers la douceur, où la fraîcheur vient soutenir la finale. (Bouteilles de 50cl.) Quant au madiran 2010 (12000b.), issu du seul tannat, il est cité. Encore sous l'emprise du bois et bien charpenté, il devra patienter deux ou trois ans en cave.