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LA SAUVAGEONNE

Les Ruffes 2003

Languedoc • Languedoc

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignes accrochées au versant sud du Larzac humanisent ce paysage presque sauvage. C'est là que naît ce vin, un grand charmeur avec sa robe grenat élégante et son fruité intense où le cassis rivalise avec la cerise sur un fond de grillé. La bouche, déjà ronde malgré la jeunesse des tanins, est un plaisir dès maintenant. Mais le jury assure que ce 2003 se gardera.
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Détail du vin La sauvageonne

Garde :

-

Production :

42 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

LA SAUVAGEONNE

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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Rouge tranquille
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8 à 11 €

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Quel plat avec ce vin ?

Agneau aux fèves et aux artichauts

Boulettes d'agneau (Keftadakia)

Cake aux tomates séchées, thym et tapenade

Côte de bœuf grillée

Couscous au bœuf et aux raisins secs

Lentilles à la tomate

Agneau aux fèves et aux artichauts

Boulettes d'agneau (Keftadakia)

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Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.

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