LA BASTIDE SAINT VINCENT

Pavane 2001

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien rares sont les années où le vacqueyras du domaine n'est pas retenu dans le Guide. Dans le millésime 2001, il entre dans la danse avec cette Pavane d'une couleur soutenue. Les fruits soutiennent agréablement la dégustation : fruits noirs, mûrs et confiturés au nez; fruits rouges en bouche. Les tanins commencent à s'arrondir : ce vin sera prêt à la parution du Guide.

Détail du vin La bastide saint vincent

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.