L'HÉRITAGE DE CHASSE-SPLEEN

2004

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dénommé Ermitage dans un premier temps, ce vin a été rebaptisé L'Héritage, s'inscrivant ainsi pleinement dans les pas de son noble parent. Assemblage de 80 % de cabernet-sauvignon et de 20 % de merlot, il offre un bouquet délicat qui marie la cerise à des notes toastées. Tout en souplesse, le palais retrouve les arômes du nez, avant une finale sur la fraîcheur. Une bouteille à attendre quatre ou cinq ans.

Détail du vin L'héritage de chasse-spleen

Garde :

-

Production :

139 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Haut-médoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.