L'EMPREINTE DE SAINT-MONT

2010

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Encore une prouesse de la cave de Saint-Mont avec cette Empreinte issue de petit et gros mansengs et de courbu. Le nez est éclatant de fraîcheur et de fruité (pamplemousse, fruits exotiques, menthol). Tout aussi aromatique, la bouche se révèle ample et persistante, soutenue par une belle vivacité. Un vin harmonieux et flatteur à déguster dans l’année sur un sandre aux petits légumes. Pour la côte de bœuf ou le salmis de chevreuil, on débouchera, dans trois ou quatre ans, l’Absolu de Saint-Mont 2009 rouge (8 à 11 €; 20 000 b.), qui obtient la même note pour sa complexité (fruits cuits, kirsch, cuir, épices douces, eucalyptus…), son boisé fondu et son volume remarquable.

Détail du vin L'empreinte de saint-mont

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-mont

la Fiche appellation

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