JOLLY FERRIOL Au fil du temps - rosé

Prix : 50 à 75 € rosé tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin exceptionnel

coup de cœur

Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Ce magnifique rancio est élu coup de cœur pour la deuxième année consécutive. Le jury de dégustation n'a pas résisté au charme de cette belle robe mordorée à reflets acajou. Le nez reflète toute la profondeur du charme d'antan : touche iodée, notes de caramel, de chocolat, de fruits secs d'abricot et de figue. Plus ce breuvage s'aère, plus il s'ouvre au plaisir des sens. L'attaque est ronde et dense. On apprécie pleinement l'équilibre entre la fraîcheur et la concentration. Et l'on rencontre lors de ce voyage gustatif des notes de curry, de tourbe et de fruits secs. Une belle invitation au partage, au coin du feu, tout simplement.

Dom. Jolly Ferriol : Le vigneron

Anciennement Mas Ferriol, un très ancien domaine. Des terres et des vignes (25 ha dont 8,3 ha de vignoble) entourent un corps de ferme de quatre cents ans, l'un des plus vieux de la région. Plus tard, la propriété fournissait, nous dit-on, des vins à Napoléon III. Restée à l'abandon après la dernière guerre, elle a été reprise en 2005 par Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart qui exploitent leurs vignes en bio.



Détail du vin Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2050.

Avec quel plat servir le vin Jolly Ferriol Au Fil Du Temps rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fruits de mers, crustacés.

Garde :
2020 - 2050
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rancio sec
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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