Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Petit domaine sur 4,50 ha où l'on travaille au peigne fin. Victor, Félix, Jean-Paul, Stéphane. La quatrième génération s'installe actuellement en réalisant notamment... un site Internet. A l'opposé des vins de surextraction, voici un 2002 rubis assez clair, finement boisé sur le fruit rouge et qui montre la voie dans le respect, sans artifice, du cépage et du terroir. La trame est belle, l'acidité parfaite, les tanins sagement à leur place. Très bien. Episode peu connu: Gaspard Monge fut un temps propriétaire à Morey et à Chambolle. C'était ici sa cave. Au Panthéon, il doit en avoir la nostalgie...
Détail du vin Jean-paul magnien
Garde :
-
Production :
1 100 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
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